在遥远的太空中，意大利三大酿酒巨头——Gaja、Biondi-Santi和Feudi di San Gregorio携手合作，与意大利航天局(ASI)以及意大利侍酒师基金会(FIS)共同推进“太空葡萄酒”项目。这个史诗般的实验旨在探索葡萄藤和葡萄酒在无重力环境中的生存能力，以及它们是否能在未来几百年甚至上千年后仍然保持其品质。
Ricci，FIS论坛的主席，对此项目充满激情，他说：“我想知道，在一个世纪或更长时间内，葡萄酒是否仍可供后代使用。”为了实现这一目标，他们选择了来自三个酿酒厂的不同年份葡萄样品，其中包括Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva（2006 年和 2015 年）、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine（2012 年和 2015 年）以及 Gaja Barolo Sperss（1988 年和 2017 年）。
这些标志性葡萄酒代表了意大利最受推崇的一些品种，其成分由北部内比奥罗、桑娇维塞、中部阿格利亚尼科等地区提供。科学家们将这三种不同的葡萄酒与在地条件下的同类样品进行比较，以观察并记录它们在无重力的影响下所经历的变化。
本次实验还将引入Enosis研究中心的酿造学家Donato Lanati，以及可能会有国际协作伙伴，如波尔多大学。这项研究不仅关注瓶子本身，更是对插条如何适应极端环境的一个深入探究。在过去的一系列试验中，一些植物显示出能够抵抗气候变化及其他挑战，这让人对于未来的农业生产持乐观态度。
此前，由Space Cargo Unlimited执行的Mission WISE计划已经成功地将著名波美侯柏翠 (Pomerol Petrus) 2000瓶带入太空，并展示了微重力对植物产生积极作用。此次实验预计将持续至2024年，为我们揭示太空生活方式对地球上的生命形式可能产生哪些惊人的影响打下基础。
