导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮活动，一个在希尔兹堡每年三月举办的盛事，由Charlie Palmer和Daryl Groom共同创立，这项活动将猪肉与Pinot相结合，以此来推广对葡萄酒知识的热爱。为了进一步扩大索诺玛县餐厅、酒店及相关行业对葡萄酒知识的理解，Pigs Pinot携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，共同推出了一项奖学金计划。这一计划旨在通过为15名选定奖学金获得者提供由Wine & Spirits Education Trust全额资助的两项认证之一（WSET Diploma或Level 4 Diploma），培养更多具备深厚葡萄酒知识的人才。目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。
Charlie Palmer，是位享誉全国的顶尖厨师，他不仅在美国建造了许多知名酒店和餐馆，还有着卓越的国际影响力。而Daryl Groom，一位来自澳大利亚的酿酒师，在业界享有“八次年度酿酒师”的荣誉。他与Julie Rothberg合作，将她的无限热情于葡萄酒与食物，以及她致力于提升行业标准的情怀融入到这一项目中。
值得注意的是，Pigs Pinot之所以能成功地将这份使命转化为现实，与其创始人所代表的一种文化理念是分不开的——一种强调传播教育、共享专业知识，并且通过这样的方式，为整个行业带来更丰富多彩体验。这正是他们选择与Odyssey Wine Academy以及日出扶轮社合作时所基于的一系列价值观。
Larry Oliver 和 George Doughty, 日出扶轮社特许成员及2022年临时负责人，对此项目表示赞赏，他们认为这是“轻而易举的事”，因为它完全符合了所有参与方各自追求卓越服务并促进社区发展的心愿。在这个过程中，每个人的努力汇聚成为了一个伟大的故事，让人们能够更加深入地了解世界各地精美绝伦的地产美食文化。
