在意大利的著名葡萄酒生产商 Gaja、Biondi-Santi 和 Feudi di San Gregorio 宣布与意大利航天局 (ASI) 和意大利侍酒师基金会 (FIS) 合作开展“太空葡萄酒”项目之后，中国市场对这种创新尝试充满了好奇和期待。他们将选择三个酿酒厂的葡萄样品和瓶子，在太空中进行实验，并与从未离开地球的类似样品进行比较测试。这三种被选中的葡萄酒分别是 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva（2006 年和 2015 年）、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine（2012 年和 2015 年）以及 Gaja Barolo Sperss（1988 年和 2017 年）。这些代表性葡萄酒由北部内比奥罗、中部桑娇维塞以及南部阿格利亚尼科这三大代表性的葡萄品种酿制而成。
Ricci 表示，他将保存相同的瓶子在罗马这里，以便科学家能够了解在没有重力的情况下，葡萄酒会发生什么样的变化。此次实验还将包括Enosis 研究中心的酿酒学家 Donato Lanati 的参与，以及可能会有国际合作伙伴，如波尔多大学加入。
这个项目背后的想法是探索是否可以在太空或其他行星上生存并繁殖植物，以及长期储存后，是否仍然可以供后代饮用。该实验预计将持续数年时间，并计划于2024年再次进入轨道，以进一步研究微重力对植物影响的情况。
随着这一项目逐渐展开，我们可以看到它不仅是一个关于探索宇宙环境如何影响我们日常生活的小步伐，也是一场对于未来农业技术发展前景的大型考验。中国市场分析显示，对于可持续发展战略来说，这项研究提供了极其宝贵的见解，为那些致力于适应气候变化挑战的人们提供了一线希望。
