在宇宙的怀抱中，意大利三大酿酒巨头 Gaja、Biondi-Santi 和 Feudi di San Gregorio 正与意大利航天局 (ASI) 和意大利侍酒师基金会 (FIS) 合作，展开一场名为“太空葡萄酒”的实验。他们希望通过将葡萄样品和瓶子送入太空，从而探索葡萄藤和葡萄酒在无重力环境下的生存状况，以及它们是否能够在未来几十年甚至几百年后保持质量不减。
Ricci 先生的这一想法源于对葡萄藤是否能在其他行星上生存以及何时何地的问题。他计划选择三个标志性酿酒厂的不同年份的葡萄酒——包括 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva（2006 年和 2015 年）、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine（2012 年和 2015 年）以及 Gaja Barolo Sperss（1988 年和 2017 年）——进行实验。这些著名的红酒代表了北部内比奥罗、中部桑娇维塞和南部阿格利亚尼科等最受推崇的意大利葡萄品种。
为了深入了解此次实验背后的科学意义，我们可以回顾 Space Cargo Unlimited 的类似项目。在 Mission WISE 计划中，该公司曾将波美侯柏翠 (Pomerol Petrus) 2000 瓶与梅洛和赤霞珠手杖一起，在太空中保存了近一年半，并观察到了植物对霜霉病、根瘤蚜等抵抗力的增强，以及多酚含量及植物相关细菌真菌群落变化。
Ricci 先生预计，“太空葡萄”将带来新的机遇，使我们能够更好地应对气候变化引发的一系列挑战。这项研究不仅有助于提升我们的食物生产技术，而且还可能揭示未来的农业如何适应外星环境。随着时间的推移，这些发现不仅丰富了我们的知识，也可能塑造出一个更加可持续发展的地球未来。
