在意大利的酿酒传统与太空探索相结合的前所未有的实验中，三大标志性葡萄酒生产商 Gaja、Biondi-Santi 和 Feudi di San Gregorio 正式宣布与意大利航天局 (ASI) 及意大利侍酒师基金会 (FIS) 合作。这个名为“太空葡萄酒”的项目旨在探索葡萄藤和葡萄酒在无重力环境中的生存能力，以及它们是否能在星际旅行中保持品质。此次实验将选取来自三家酿酒厂的不同年份葡萄样品，包括 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva（2006 年和 2015 年）、Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine（2012 年和 2015 年）以及 Gaja Barolo Sperss（1988 年和 2017 年）。这些珍贵的液体代表了北部内比奥罗、中部桑娇维塞及南部阿格利亚尼科最受推崇的葡萄品种。
Ricci 指出：“我认为我们应该做一些适当的实验来了解葡萄酒和葡萄藤在太空中的行为。我想知道，在一个世纪或更长时间后，这些产品是否仍然可供后代使用。”该实验计划将这几批精选出的红酒放置于太空环境中，并对其进行一系列科学测试，以比较它们与在地球上的同类样品之间的一些差异。选择参与此次试验的是那些被广泛认为是世界上最好的几瓶红 wine —— Biondi-Santi Brunello, Feudi di San Gregorio Taurasi, 以及Gaja Barolo Sperss。
值得注意的是，这项研究并非第一次尝试去研究植物如何适应微重力条件。在Space Cargo Unlimited进行了一系列类似的研究之后，该公司已经成功地培育出了第一个“空间”种植的小麦，而这些小麦已被送往国际空间站上进行了14个月。这项工作预计将继续下去，将不仅限于这些早期结果，还将涉及更多不同的甘蔗品种。
