当你走进一个闷闷不乐的品酒室，看到穿着傲慢西装的人倒着昂贵葡萄酒，这场景可能会让人生畏，让品酒者感到难以接近。但是，没有人能一夜之间成为专家。当旁边的女士在挑选果酱、蘑菇和烘焙香料时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只需练习。
保持开放的心态很重要。你无需立即决定你对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。握住酒杯：始终使用酒杯，以免用热水体加热酒。看看你的杯子：它看起来是什么样？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。这是否像黑暗丰富难以透明，或像彩色玻璃容易透明？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果的味道吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你的酒里蘸一下，但要确保它足够靠近你可以拿起重要的笔记（笔记是葡萄酒的香气或味道）。
喝一口：试着用嘴啜一小口，然后将其旋转片刻，让舌头上的不同部位（以及它们各自的味蕾）与您的葡萄一起度过美好的时光。在几秒钟思考时间后，请随意吞咽。
每个玻璃杯中，您都会发现：
酒体：这是由醇厚赋予重量。如果葡萄酒感觉很重，它通常具有较高的醇度。
水果：它处于什么位置，从淡淡水果到浓郁水果？
酸度：
如果一种没有太多酸，它被描述为“松弛”，就像肥鱼一样需要柠檬。
如果酸度中等到高，它会让你流口水，被描述为“多汁”。
过多酸可能会使你如同吮吸柠檬一样畏缩。
单宁、涩味或质地主要存在于红葡萄中，是来自皮、种子和茎。在口中，单宁感觉就像吸吮棉质餐巾纸，如同所有水分都离开了你的嘴，如同舌头突然毛茸茸。
如何练习？辨别葡萄酒的是不是礼物，也不是神仙在你鼻尖上的指纹，也不是仙子的魔法。这需要练习和经验——如果愿意花时间的话。如果想变得更好，请尝试：
比较不同的瓶子，比如四瓶相同类型但不同产区或者不同年份的手工制作之作来比较细微差异。
尝试吃各种食物，看看哪些食物最能突显出特定类型或年份中的特性。
独自品尝，不分心，因为专注有助于更深入地了解每款产品。
最后，如果想要深入探索，可以考虑参加一次专业指导下的品鉴活动，在这样的环境下学习并分享知识将是一个非常愉快且教育性的经历。
