当你站在酒吧旁边，一个女士正在挑选Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了葡萄酒的美妙——不要绝望。只需练习。你可以从这里开始。保持开放的心态很重要。别急于判断你的感受或决定某物是好是坏。在品鉴之前，注意以下几个因素。
首先，用手握住玻璃杯，这样可以避免用热手加热酒液。接着，观察杯中内容：它呈黑色、丰富且难以透视吗？还是像彩色玻璃般清晰易见？
然后，将鼻子凑近，并深呼吸，让香气在你的脑海中扩散。你闻到水果的味道了吗？现在轻轻地摇晃一下，使得香气充分扩散。
最后，将一小口葡萄酒放入口中，让它在嘴里旋转几秒钟，让舌头上的不同部分（以及它们对应的味蕾）与葡萄酒共度美好时光。当你准备好了，请慢慢吞咽。
每个玻璃杯都有其独特之处：
酒体：感觉是否重量级，如果感觉很重，那通常意味着含有较高的酒精浓度。
水果：在哪种程度上，它介于甜和酸之间？
酸度：从平淡到苦涩，不同等级。
单宁或质地：主要存在于红葡萄酒中，影响口感是否紧绷或滑顺。
要如何练习呢？通过比较不同的品种，看看能否区分出霞多丽和雷司令之间的小差异。如果想变得更专业，可以尝试记下控制点，比如四种相同品种或者来自同一地区的一系列葡萄酒。此外，与不同的食物搭配尝试，以及专心单独品鉴也都是提高技能的有效方法。举办一次小型品鉴会，与朋友们一起学习也是不错选择。这需要时间和耐心，但最终会让你成为一个真正懂得如何欣赏葡萄酒的人。
