我在奇洛产区(Cirò)的土壤中感受到了石灰质泥灰岩的主导，伴随着粘土和砂质矿床的存在。这里微风常吹，然而一年中的四个月却是无雨之期，这样的气候使黏土(Clay)成分保存水分变得尤为关键。在这个葡萄酒盛名的地方，我了解到奇洛产区以红葡萄酒为主，其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占据了至少95%，而白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)则不超过5%。至于桃红酒和白葡萄酒，它们需要至少90%以上的白格雷克以及不超10%的特雷比亚诺。这些类型在奇洛产区生产量有限。此外，仅有红葡萄酒才能使用经典奇洛(Cirò Classico)这一名称，其单宁强劲，口感饱满，有着浓郁的果香。一般来说，在3-4年陈酿后可以饮用，但若希望单宁更加柔软，则需更长时间等待。我听说，从古代传说中来看，这里的葡萄酒曾被准备给古代奥林匹克运动会上的胜利者。
