在这片被誉为欧洲十大宫殿的土地上，隐藏着一个名叫埃斯卡莱特酒庄的地方，它以其独特的地理位置和历史悠久的葡萄园而闻名。酒庄由朱莉安·赛尔诺和戴尔芬·卢梭共同经营，他们致力于打造出一系列精美的红酒。
埃斯卡莱特酒庄位于法国朗格多克-露喜龙地区，这里拥有丰富的土壤类型，包括石灰岩砾石，为葡萄树提供了极好的生长环境。这里共有25英亩葡萄园，其中22.2英亩专门用于种植红葡萄，而黑歌海娜（Grenache Noir）占据了40%的比例，是主导品种之一。此外，还有黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）等其他品种共同构成了复杂而又平衡的混合。
埃斯卡莱特酒庄以其高原喀斯特地形著称，这里的天然条件使得产出的葡萄酒风味清新细腻，不同于周围地区。这片区域拥有350米以上的海拔高度，以及温和而稳定的气候，为此地葡萄树提供了完美的心脏。在这里，所有工作都是手工完成，从栽培到收获，再到发酵，每一步都充满了爱与关怀。
为了确保最好的果汁质量，所有的手续都经过精心挑选和去梗处理，然后将它们送往位于山坡上的酿造厂进行发酵。在圆锥形木桶中进行发酵后，将熟成过程分配给水泥缸和橡木桶，以达到最佳口感效果。
埃斯卡莱特酒庄不仅依赖于自然恩赐，更是它主人对传统与创新结合不断探索精神的一次体现。通过他们对每一瓶红酒无私奉献的情感与智慧，这个小小但却深情的小国度赢得了世界各地寻找真实、纯粹香醇味道的人们的心。
