酒文化在中国源远流长，或许再没有一个国家像中国这样源远流长的酒文化。唐朝的李白把中国的酒文化发展到了极致。几乎李白的每一首名诗都与酒有关。
酒不仅仅是一种饮料，在中国历史中也是一种精神文化，起源于夏朝，古人云“杜康造秫酒”，是杜康发明了酒，他被尊为中国的酒祖。出现后，盛行起来了，有一种专门饮用的青铜器具叫爵。传说商纣王有个造酒池大得可以行船，偏爱美女和美酒，加快了他的灭亡。
周代倡导严格的礼节，当年长者优厚体现了尊老敬老的情操。在历史变迁中成为一种感情寄托东汉末年战乱不断时曹操诗云：“何以解忧，只有杜康！”从乐趣转变为消愁之道，是文人墨客抒发感情最好的媒介物。
东晋王羲之在醉后微醺状态下写下了著名《兰亭集序》，唐宋经济繁荣，“诗兴于酩酊”涌现出许多大诗词家留下光彩熠熠作品，如李白“五花马千金裘”的豪放情怀、辛弃疾“醉里挑灯看剑”激昂的情感，让人们荡气回肠、感慨万千。
通过各种场合和重要时刻，可以看出其扮演的地位举足轻重，但凡重要场合，都有它出现，并伴随着各种层次、场合和历史舞台。而且，不同的人群，从帝王到百姓，从贫穷到富贵，都能找到它身影，无论是悲伤还是高兴，它都是必不可少的一份。此即所谓“逢知己千杯少”。
因此，我们可以认为这正是中华民族智慧与骄傲的一部分——无论时间如何推移，其灵魂依然鲜活，这便是因为它深植于中华文明之中，是一股不可磨灭的情感力量。这就是为什么我们称呼它为"中华写真"——既丰富又复杂，不仅需要时间来描绘，还需要不同角度去理解和欣赏。不断地探索这个主题，就如同品尝一壶佳酿，一旦品出了其中奥秘，便能领悟到更多关于生命本质的问题。在这一过程中，每一次经历都会让我们更加珍惜这份独特而宝贵的心灵财富——我们的生活中的那份小小欢愉，也许就在某个静谧夜晚，用一盏孤灯照亮着你我共同创作出的故事，而我想告诉你的故事，就是关于这片土地上的民间传统——那是一个充满热情与艺术精神的地方，那里，你会发现每个人都像是来自另一个世界的小主人公，他们用自己的方式，将他们心中的故事讲述给这个世界听，而这些故事，最终汇聚成了一部宏大的史诗，那就是我们的民族记忆，也是我国独有的精神财富之一：那就是我们的茶与 酒 文化！
