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杜特庄园中的秘密人物

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在波尔多左岸的玛歌产区,杜特城堡(Chateau du Tertre)坐落于一座小山之上,其优越的地理位置使得它得名“Tertre”,意为小山。自1855年被评为五级酒庄以来,杜特城堡拥有着悠久的历史,可以追溯到18世纪。葡萄园的种植由来自中世纪的阿尔萨克家族——梅多克地区最古老贵族开创,而家族的起源可以上溯至1143年。

在法国大革命后的重建期间,阿尔萨克家族与蒙田家族联姻,将酒庄命名为杜特城堡,但仅短暂地在他们手中。在塞古尔家族的手里,只用了不到30年的时间,这个酒庄就取得了显著成长,并且质量得到专家们认可。

然而,在20世纪初期,由于经济衰退和战争的影响,杜特城堡陷入了沉寂状态。直到1995年,被埃里克·阿尔巴达·杰斯玛(Eric Albada Jelgersma)所领导的美人鱼城堡(CH.Giscours)收购后,该酒庄才开始走上复兴之路。

埃里克·阿尔巴达·杰斯玛严格管理葡萄园,对其进行精心日常维护和修剪,以及坚持人工采收,以提升品质。他还聘请了右岸金钟酒庄(Chateau Angelus)的酿酒师作为酿酒顾问,以改革酿造工艺,使得这款红葡萄酒获得更丰富内涵。此外,该 酒厂采用重力运输法代替机械泵传动,从采收到陈酿,每一步都体现出对品质不懈追求。

目前,杜特城堡占有52公顷葡萄园,其中40%赤霞珠、35%梅洛、20%品丽珠和5%味而多,是以这种比例种植各种主要葡萄品种。平均每棵树龄达到35岁。这家五级梅多克红葡萄酒以其均衡轻柔、好喝顺口、紧凑单宁而闻名,同时散发着典型樱桃等红色浆果香气,有时也会出现黑莓或橡木味道,是一款具有很高投资价值和陈年能力的佳肴。

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