茭白之所以有酒味，正如动漫周边排行榜前十名中的每一款商品，都蕴含着独特的魅力和原因。茭白，又名为茭白笋、加泽笋等，是一种在中国南方常见的蔬菜，其茎部因寄生菌的刺激而膨大，成为我们熟知的茭白。
然而，正常情况下，茭白不会有酒味，这可能是由于其变质导致的一种异常现象。正常情况下，茭白的味道应该是淡淡的，不会有酒香。
作为喜温性植物， 茭白需要在10到25摄氏度之间生长，对于日照和水肥条件有一定的要求。而且，由于其根系发达，对水量需求较大，因此适合在土壤肥沃、保水能力强的地方种植。
对于产妇来说，一定要注意食用量，因为虽然 茭白能够补充营养，但它性寒凉且含草酸，有可能影响钙质吸收。一天内最好不要超过30克以上食用。
如果将 茭白放在冰箱中冷藏，可以保持一定时间不变质。但是，它不能直接放在阳光下或通风处，以免导致外皮发绿、肉质老化影响口感。如果正确地包裹并放入冷藏，则可以享受更好的口感。
最后，我们来看一下油焖茭白的一个简单做法：
材料：四个中等大小的新鲜茭子
配料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、糖10g及适量清水
步骤：
将洗净后的茭子去皮切成块备用。
锅中加入少许底油，小火煸出八角香气，然后放入切好的新鲜葱花翻炒至金黄色。
加入干辣椒同炒至发出香气，然后倒入锅中的煎好的虾仁翻炒均匀。
加入少许清水以便调味物相互融合后，再加入盐调味，最终盖上锅盖小火焖煮至汁液浓稠即可出炉。
