我想知道为什么茭白有酒味？实际上，正常情况下茭白不会有酒味，它的口感应该是比较淡的。可能是因为某些原因导致了变质。
茭白是一种喜温性植物，适宜生长的温度在10到25摄氏度之间，不耐寒冷和高温干旱。在平原地区，它通常会两季收获，这意味着它对日照的要求不太严格，但需要充足的水分和肥料。土壤应该深厚、松软、富含有机质，并且能够保水保肥。
产妇可以食用茭白，但是不能过量，因为它含有一定的草酸，有可能影响钙的吸收。如果要食用，可以控制在每天30克左右。
如果你想将新鲜采集到的茭白放在冰箱里保存一周，你需要注意不要让它们暴露在阳光下或通风处，以免它们变绿变老。正确的方法是先洗净后包裹并放入冷藏柜中。
最后，我想分享一个油焖茭白的小吃做法：
材料：4根新鲜清洗干净后的茭笋
配料：10个干辣椒、2个八角片、15毫升生抽酱油、10克砂糖、小火适量水
步骤：
将去皮切成块状。
在锅中加入一些多于常规水平的小火加热，将八角煸出香气，然后加入姜葱大虾一起翻炒至熟透。
锅中留底油，中火再次加入干辣椒与煎好的茭笋一起翻炒均匀。
加入生抽酱油和砂糖调好味道，同时加入少许清水使调料更易融合。
封盖锅盖，用小火焖煮几分钟，再转大火收汁即可享用这道美味菜肴。
