我想知道为什么茭白有酒味？实际上，正常的茭白不会有酒味，它们的口感应该是清淡的。茭白属于喜温性植物，生长适宜温度在10至25摄氏度之间，不耐寒冷和高温干旱。它需要水量较多，适合在水源充足、土壤肥沃的地方种植。
产妇可以吃茭白，但不宜过多，因为它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等营养成分，有助于补充所需营养，但也含有一定的草酸，这可能会影响钙质的吸收，因此建议控制摄入量。一天内最好不要超过30克。
如果你想让茭白保持新鲜，可以将其放在冰箱中冷藏。但要注意不能让它们曝露在阳光下或通风处，以免变绿变老影响口感。正确的方法是先将外层撒点水，然后用保鲜膜包起来放入冷藏柜中。
最后，我想分享一个简单的油焖茭白做法：首先，将四根洗净去皮后的茭白切成块备用。然后，在锅中倒入一些油，小火煸出八角香气后加入切好的茭 白小火煸炒至边缘略微焦硬。在另一个锅中爆香姜蒜葱花，再放入大虾煎炒至熟透。接着，将之前炒好的虾肉和干辣椒一起倒回原锅，用生抽和糖调味，加少许清水翻炒均匀盖上锅盖焖煮后收汁即可食用。这道菜既能保持食材新鲜，又能增加食物的风味。此外，这样的烹饪方式也很适合春节期间家庭聚餐享用的菜品之一。
