在法国波尔多地区的圣埃美隆产区，飞鸿酒庄以其悠久的历史和卓越品质著称。自17世纪以来，这家列级酒庄仅由两个家族所拥有，形成了独特而深远的影响。1978年，巴伦•比茨——圆珠笔公司Bic的创始人——从毕驰家族手中收购了这片土地，并投入巨资进行现代化改造，为酒庄注入新生。
随着时间的流逝，飞鸿酒庄成为了一个充满活力的酿造中心。宝琳（Paline）及其丈夫菲利普•香桐-酩悦（Philippe Chandon-Moet）共同经营该酒庄，他们致力于传承与创新，同时保持对传统的手感。在这里，每一颗葡萄都是经过精心挑选并种植在42公顷的大型葡萄园中，其中梅洛占75%，品丽珠占15%，赤霞珠占10%。
土壤类型是石灰岩和粘土的结合，以确保葡萄树能够健康成长，其平均年龄为25至30年。这一切都有助于产生出色且富有个性的红葡萄酒。在酿造过程中，采用先进但又传统的手法，将采摘后的葡萄放入水泥罐进行发酵，然后将其陈酿在60%为新橡木桶中的混合环境中，不到12个月即可完成。
飞鸿酒庄不仅凭借其高质量的产品受到认可，还因为其严格遵循责任和自律原则来管理每一步骤，从种植、采摘到最终呈现给消费者的每一瓶佳酱。这份对细节追求完美的心态，使得每一次品尝都是一次难忘之旅，让你体验到真正的地球味道。
