飞鸿酒庄，隶属于毕驰家族，是位于法国波尔多地区圣埃美隆产区的一座列级酒庄。自17世纪至今，只有两个家族拥有过这片历史悠久的土地。1978年，巴伦•比茨收购了酒庄，他不仅是Bic圆珠笔公司的创始人，也是一位对葡萄酒充满热情的收藏家和投资者。在他的努力下，飞鸿酒庄得以重振旗鼓，并且在管理上建立了一套责任与自律并行的制度。
目前，该酒庄每年生产约180,000瓶红葡萄酒，其中梅洛占75%，品丽珠占15%，赤霞珠占10%。其主要葡萄品种为梅洛，其它还有品丽珠和赤霞珠。葡萄园面积达42公顷，土壤类型主要为石灰岩和粘土，每公顷平均植树密度为6,000株，以25至30年的平均树龄著称。
在酿造过程中，飞鸿采用传统方法，将采摘后的葡萄进行发酵，然后将其装入60%新桶、40%二手桶进行12个月的陈酿。在2010年之前，这些葡萄酒会留在 酒窖内继续陈化，但现在大部分产品都是作为期销售给消费者。此外，该企业提供电话服务：00 33 5 57 74 47 11，以及传真服务：00 33 5 57 24 69 08，可以通过这些方式联系到他们。如果你对这种古老而精湛的酿造工艺感兴趣，或许今天蚂蚁庄园小课堂的小伙伴们可以向你分享更多关于这个主题的问题答案。
