对于我来说，这个葡萄园被视为加州的皇冠上的明珠，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等蓝筹生产商都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands的To Kalon Vineyard葡萄园运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常有趣。”
托卡隆遗产 在纳帕奥克维尔产区，有超过80%赤霞珠种植的是噶隆葡萄园，其中主要由Constellation Brands拥有。今天，177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，而另外94公顷则由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人管理。此外，还已有134公顷获得CCOF认证。而其他未经批准但正在等待确认以及几个既建立又作为缓冲区使用的地块，则与传统种植区域相邻。
这种规模的大型项目标志着一个重要时刻，“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown表示。“当像To Kalon这样标志性的、备受瞩目的葡萄园致力于实践无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。”他继续解释说，“通过采用无害实践，我们正在帮助平衡产量、提高浓度并最小化干预来酿造更好的葡萄酒。”
转向大规模应用新的农业方法是一项艰巨任务。这要求严格遵守有关应用物资、可再生资源以及水土保持的一系列标准。一切都需要记录并经过检查——所有这些都是面向未来的可持续发展计划的一部分。
“无害农业最大的挑战就是没有犯错余地，”罗伯特蒙达维酒庄酿酒总监莎莉约翰逊·布鲁姆提醒道：“在一个困难年份，我们调整选择很有限。我们的团队必须始终领先自然几步。”她补充道：“当然，这是一个很大的挑战。但值得吗？绝对值得。”
杂草控制是另一个关键问题，无机栽培中机械除草是最佳选项之一，但额外拖拉车通行可能带来碳排放问题。她解释说为了解决这个问题，他们购买了六台全电动智能拖拉车，由Carlo Mondavi共同创立Monarch Tractor公司制造。这不仅减少碳足迹，而且还提供了一种更加高效且环保的手段以控制杂草。
