威士忌的销售和营销有时包括“木桶强度”一词。这些文字被放在选定的瓶子上,使它们在酒吧订购饮料或在实体店或网上商店购物的消费者中脱颖而出。由于法律定义各不相同(或根本不存在),将“木桶强度”一词放在瓶子上可能是一个肤浅的名称。在许多情况下,它意味着排他性,或者某种直接进入陈酿桶品尝俱乐部。不过,它也可以指直接从陈酿的桶中装瓶的烈酒,不加水来调整证明——这通常也称为“桶证明”或“桶强度”。马修霍夫曼,威士兰酿酒厂董事总经理兼联合创始人,对此表示:“我认为大多数酿酒商都会同意,木桶强度的威士忌是成品瓶装产品与其来源木桶液体完全相同的地方,即未稀释的威士忌。”
影响威士忌强度和酒精含量(abv)以及内味风味关键因素包括:使用类型,如新橡木与旧橡木,以及木材类型,如欧洲橡木还是日本橡木(Mizunara)。这些因素会影响特定材料与内部酒精反应。与 木材接触时间也有助于为烈酒带来香气、风味和轻微琥珀色。烧焦后的软化吸收蒸馏后留下的粗糙香气,就像Brita过滤器对自来水所做的一样。由于可渗透性,威士忌可以吸收氧气,并随温度变化适应,从清澈变为我们熟知棕色的烈酒。
大多数威士忌略微稀释,并以40-45% abv(80-90 度)的价格出售。而且,有些则以50% abv(100 度)甚至更高比例装瓶。此区别能展示品牌口径及蒸馏师技能。一位天堂山酿造师Conor O'Discroll说:“凭借190万个陈酿库存,我们防护型产品让消费者能够以最纯净形式体验我们的威士忌。” “这是一种保护证据,是我们蒸馏专业知识典范,也是质量和工艺的一致性象征。”
虽然术语如“防护”于1977年通过ATF裁决确定,但TTB其他裁决扩展了定义以包含术语如"wooden strength"。不同国家对一些短语有自己的规定,比如英国对于苏格兰 威斯基等产品中的某些短语也有规定,而全球生产商广泛应用标签上的类似发音短语,这使得普通消费者很难了解细节。
Michael Vacheresse, Travel Bar Brooklyn 酒吧老板,对此表示赞同,“在我看来,'wooden strength' 威斯基能让你近距离了解如何磨练他们工艺。” 他认为,还有一点好处。“更高纯度的维斯基能让消费者证明他们喜欢喝的是什么。” 但他提醒,这样的术语可能会引起混淆,因为它们并不代表任何特定的abv 或证据。
Robin Robinson,《The Complete Whiskey Course》作者,在谈到"wooden strength"这个词时说:“这是当前饮用时尚的一个高度表达。” “它反映了一种个人化趋势,让人们知道你不相信他们提供给你的证据。你购买的是比实际支付金额更多。但如果你一直喝干,你可能需要寻求专业帮助。”
因此,如果您正在寻找一种方式来欣赏并验证您的选择,您应该考虑那些拥有最高纯粹程度的人们,那么您就能享受那种独特感觉了。当一个品牌声称其产品具有100% 的原始内容没有添加任何混合物,只要保持完美无损状态,那就是真正值得尊敬的事业。在那个世界里,每一次尝试都是一次新的探险,每一滴都充满了神秘之感。这正是Wooden Strength所承诺给我们的——那份真实、坚韧、古老而又永恒的情感交付。如果您想要这种经历,请确保选择正确的小瓶子,它将成为您旅程中不可缺少的一部分,无论是在家里还是在您的最爱餐厅里分享它,都将是一次难忘之旅。