对于卡隆来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，得益于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的长久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi,Schrader Cellars,To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒厂都巩固了他们在To Kalon水果上的声望。但是，尽管他们与这个葡萄园具有标志性，但总有改进余地。在过去三年里，To Kalon内部进行了严格改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands To Kalon Vineyard运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常兴奋。”托卡隆遗产在纳帕奥克维尔产区，有超过80%的赤霞珠种植，被Constellation Brands拥有今天，177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，其余94公顷由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人。迄今为止，有134公顷的To Kalon葡萄树获得了CCOF认证。年轻的葡萄藤正在等待认证，而几个已建立的小块作为缓冲区，与传统种植的地带相邻。这一规模上的有机认证标志着To Kalon和Napa Valley的一个重要里程碑。“这对于行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown说。“当像To Kalon这样标志性的、备受瞩目的葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。通过无害实践，我们正在通过帮助平衡产量、提高浓度并管理树冠来酿造更好的葡萄酒，而干预最少。”转向无害栽培方式，将大型、广泛知名且声望卓著的如同传统农业到无害农业并获得确认是一项艰巨任务。这要求遵守严格关于应用物质、可再生资源以及水土保持标准的一系列规定。一切都需要记录并进行里程碑检查——所有这些都是Constellation面向未来的可持续发展计划的一部分。“无害农业主要挑战之一就是没有犯错空间，”Robert Mondavi Wine Estate酿酒总监Sally Johnson Blum说，“在一个困难的一年，我们调整选择有限。大自然母亲必须始终领先我们的团队一步当然，这是一个很大的挑战值得吗？当然，是100%！”Blum补充道：“杂草控制是无害栽培中最主要的问题机械杂草控制是最佳选项之一，但额外拖拉车通行可能带来碳排放问题为了解决这个问题，我们购买了前六台全电动智能拖拉车，由Carlo Mondavi共同创立Monarch Tractor公司制造。
