对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等蓝筹生产商都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands的To Kalon Vineyard葡萄园运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常有趣。”
托卡隆遗产，在纳帕谷奥克维尔产区，是一个著名的地方，其中大约80%用于种植赤霞珠。这片土地主要由Constellation Brands拥有。今天，有177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，还有94公顷由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人管理。在这片区域中，一共134公顷获得了CCOF认证。而其他未经认定的部分则作为缓冲区，与传统种植的地块相邻。
这种规模的大型农场采用有机农业实践是一个重要时刻，它表明了一种信念，即它确实会改善质量。通过无污染、自然循环和最小干预，我们正在酿造更好的葡萄酒，而不牺牲品质。
转向全面的可持续发展计划并不是一件容易的事，它需要遵守关于应用、资源循环利用以及水土保持的一系列严格标准。一切都需要记录并进行检查——这是我们面向未来的可持续发展计划的一部分。
“杂草控制是全面的挑战之一。”Blum补充道：“机械杂草控制是一项最佳选择，但额外拖拉车通行可能会带来碳排放问题。”为了解决这个问题，我们购买了六台全电动智能拖拉车，由Carlo Mondavi共同创立Monarch Tractor公司制造。这不仅减少了碳足迹，而且还提高了效率，使我们能够更好地应对这些困难时期。
值得吗？当然100%！Blum坚定地说：“我们的团队必须始终领先于自然几步。我认为这是一个巨大的挑战。但是，当你真正投入到这项工作中，你就无法想象回头。你会发现自己每天醒来，都想要做出更多改变，因为你知道你是在为未来奠定基础。”
这样的努力将推动整个行业前进，让我们重新思考如何与环境共生，同时仍然能享受高品质产品。此次取得的是Napa Valley的一个里程碑，不仅证明了解决方案存在，而且展示了一条光明之路，为后人树立榜样。
