对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝石，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒庄都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands 的 To Kalon Vineyard 葡萄园运营总监 Blake Wood 说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常兴奋。”
托卡隆遗产 在纳帕 Valley 的奥克维尔产区，有超过80%由赤霞珠覆盖的大型葡萄园，其中大部分由 Constellation Brands 拥有。今天，有 177 公顷 由 Robert Mondavi 酒庄管理，而另外 94 公顷 由 加州大学戴维斯分校 和 Beaux Frères 等机构拥有。
迈向一个重要里程碑
到目前为止，有134公顷 To Kalon 葡萄树获得了 CCOF 认证。这不仅意味着我们正朝着一个更加可持续发展的地步前进，而且还表明，我们正在致力于改善品质，从而酿造出更好的葡萄酒。
转向无害栽培
将一片如同标志性的 To Kalon 这样规模巨大的、声望卓著的地产从传统农业转变为无害农业并获得认证是一项艰巨任务。这要求我们严格遵守有关应用方法、再生资源以及水土保持的一系列标准。一切都需要记录并进行检查 - 所有的这些都是我们面向未来的可持续发展计划的一部分。
“无害农业最大的挑战是没有犯错的地方，”Robert Mondavi 酒庄酿酒总监 Sally Johnson Blum 说。“在一个困难年份，我们调整选择非常有限。我们的葡萄园团队必须始终领先于自然几步。”当然，这是一个很大的挑战，但值得吗？当然，它绝对值得，因为它将带来更加高质量、高效率和更环保环境。
Blum 进一步补充道：“杂草控制是无害栽培中最主要的问题之一。机械杂草控制是最佳解决方案之一，但额外拖拉车通行许可可能会带来碳排放问题。”为了解决这个问题，我们购买了一批全电动智能拖拉车，由 Carlo Mondavi 共同创立 Monarch Tractor 公司制造。此举既减少了环境污染，又提升了工作效率，是实现我们的绿色愿景的一大步骤。
