调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自己的葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受传统外观以外的形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒销售自2020年6月13日至当期相比增长31%,在此期间最后四周内增长放缓至24%,但仍高于年均14%的增长率。在这段时间里,选择盒装葡萄酒的人群扩大,其中包括来自认真酿造者的手工作品。人们越来越认识到盒装葡萄酒不再是劣质“卡波尔多”的代名词,而是一种多样化的饮品选择。
一个普通的箱子可以装备多达四瓶750毫升葡萄酒。餐饮咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治指出,这些包装设计用于聚会和晚宴,但也吸引了那些家中居住的人群。他曾经是丹佛The Way Back的一个合伙人,该公司提供自家品牌的盒装葡萄酒。
他说:“你打开一个箱子,它不会变坏。” “很容易就能展示任何氧化。你不能用瓶子做到这一点。” 箱子的另一个优势在于环保性,与玻璃瓶相比,它们生产和运输所需资源较少,因此价格通常更低。此外,不规则包装也是非常受欢迎的,如使用膀胱作为手提袋或将几袋葡萄酒加热到游泳池中的冷却器中。在海滩上,当袋子空时,“如果把它炸开并用毛巾包裹起来,它会是一个很好的枕头。”
以下是几个调酒师和其他饮料专家的推荐,他们喜欢尝试各种类型、口味和风格,从严肃美味到轻松愉快的大众口味。甚至有些人还对将盒式葡萄园鸡尾色彩进行建议(我们是否提及这些是调制师?)。