对于我来说，这个葡萄园被视为加州的宝贵遗产，这要归功于其生产世界级、得分最高的赤霞珠的持久声誉，并通过有机认证确保了其传奇地位。Robert Mondavi，Schrader Cellars，To Kalon Vineyard Company和Cliff Lede等知名酒庄都巩固了他们在To Kalon水果上的声誉。但是，尽管他们和这个葡萄园具有标志性，但总有改进的余地。在过去的三年里，To Kalon内部进行了严格的改革，以追求雄心勃勃的加州有机认证农民(CCOF)有机认证。“虽然To Kalon葡萄园已经可持续种植多年，但挑战在于对认证有机计划的承诺，”Constellation Brands的To Kalon Vineyard葡萄园运营总监Blake Wood说。“那里的心态发生了转变。误差的余地非常小。看到我们的团队应对这一挑战，我感到非常兴奋。”托卡隆遗产在纳帕谷奥克维尔产区，有超过80%由赤霞珠覆盖，是由Constellation Brands主要拥有的一片土地。而今天，该地区177公顷由罗伯特蒙达维酒庄管理，其余94公顷则由加州大学戴维斯分校和贝克斯托弗葡萄园等持有人管理。此外，还有一些尚未获得CCOF认证但正在申请中的新生葡萄藤，以及几个已建立并作为缓冲区使用的地块，与传统种植区域毗邻。这项规模的大型有机认证标志着To Kalon和Napa Valley的一个重要里程碑。“这对行业来说是一个重要时刻，”Schrader Cellars酿酒师Thomas Rivers Brown表示，“当像To Kalon这样标志性的、备受瞩目的葡萄园致力于无害农业时，它表明了一种信念，即它确实会提高质量。”通过采用无害实践，我们正在努力平衡产量、提高浓度并最小化干预，从而制作出更好的葡萄酒。

将一片如此庞大、范围广泛且声望卓越的地面从传统农业转变为无害农业并获得该领域最高标准之一（CCOF）的官方确认是一项巨大的任务。这要求严格遵守关于应用产品、可再生资源以及土壤保护措施的一系列规定。一切都需要精确记录和定期检查——所有这些都是Constellation面向未来的可持续发展计划的一部分。

“无害农业最大的挑战之一就是没有犯错容忍度，”Robert Mondavi Winery酿酒总监Sarah Jane Johnson Blum指出，“即使是在困难的一年，我们调整选项也极其有限。我们的农场团队必须始终领先一步，与自然母亲同步。我知道这是一个巨大的考验。但是值得吗？当然，没有疑问。”

Blum补充道：“杂草控制是无害栽培中最主要的问题。机械杂草控制通常是最佳选择之一，但额外拖拉车通行可能带来碳排放问题。不过为了解决这个问题，我们购买了六台智能全电动拖拉车，由Monarch Tractor公司制造，该公司成立时与Carlo Mondavi合作。这不仅减少了碳足迹，而且还代表了一步向更加环保未来迈出的坚定步伐。”