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葡萄酒销售如同历史朝代顺序表般显著增长2020年与2019年相比增幅达31犹如一道金色的闪电划破了时

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调酒师以精湛的技艺和鸡尾酒著称,但许多人也对葡萄酒情有独钟。然而,对于他们而言,自己的葡萄酒并非宝贵之物,也不愿意接受传统外观以外的形式。据尼尔森数据显示,在新冠疫情期间,盒装葡萄酒在2020年6月13日之前的13周内,与2019年同期相比增长了31%。尽管这段时间最后四个星期销售增长放缓至24%,但仍远高于14%的年增幅。在此背景下,盒装葡萄酒越来越受到欢迎,其吸引力源自不断增加的选择,其中包括来自资深酿造师的手工作品。随着人们对“卡波尔多”等低质量产品已经有所了解,这种对于盒装葡萄酒传统形象的看法正在改变。

一箱内可容纳多达四瓶750毫升的葡萄酒。这正是餐厅咨询公司Proof Productions创始人查德·迈克尔·乔治(Chad Michael George)所描述的情况,他指出这些产品设计用于晚宴和其他聚会,但却吸引了那些选择在家居中享受的人。他曾经是丹佛(Denver)的The Way Back合伙人,该企业曾提供自己品牌的盒装葡萰。在谈到喜欢罐装红色喷洒器时,我们提到五款最受欢迎产品。“打开一个箱子,它不会变坏,”乔治说,“很容易展示任何氧化现象。你无法用瓶子做到这一点。”

除了方便性,盒子还为环保倡导者带来了另一个好处:它们碳足迹较小,而玻璃瓶制造和运输则需要更多资源。此外,由于其更小规模,因此价格通常较低。此外,不规则包装也是流行趋势之一。“如果你想要即开,即饮,那么膀胱就非常适合放在手提袋中。”纽约市明河白兰地大使、Doom Tiki弹出窗口创始人的Chockie Tom说道。她将几袋冷藏器中的液体添加到游泳池浮板上,在海滩上,当袋空后,将其炸开,用毛巾包裹起来,便是一个不错的地垫。

以下是一些调酒师及其他饮料专业人员推荐尝试的一些他们喜爱之盒式品种,他们选项涵盖从严肃类型到轻松愉悦口感,从严肃酿造师作品直至流行的大众喝法。但值得注意的是,有些专家甚至提出使用这种非传统形式制作鸡尾汁——我们是否应该提及这一点?

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