在这个盛夏，树莓成熟了，它的酸甜让人难以抗拒。我们不仅可以享受它本身，还可以将它融入到日常生活中，让每一次食用都成为一种新的体验。当树莓、醇香的红酒和松软的面包相遇，那是一种怎样的惊喜呢？今天，我们就一起在红酒面包的香气里度过“莓”好时光。
首先，我们来谈谈如何做红酒面包。这款面包使用了多种不同的方法，每一种方法都有其独特之处。你尝试过用红酒做面吗？这种新鲜感绝对会让你大开眼界。众所周知，红酒对于女士来说，不仅能起到美容养颜作用，而且还能提升我们的品味。那么，我们是如何把这份醇香添加到我们的日常饮食中的呢？
杏仁瓦片饼干，这是一款非常美味且口感极佳的小吃。如果我们将杏仁瓦片与普通面包结合起来，又会是什么样子的呢？答案就是杏仁瓦片饼干烘烤后的结果，这不仅是一种新的口感体验，更是对传统面的一次创新的尝试。这样的组合，将发酵好的面团上层涂抹上杏仁瓦片，然后放入烤箱中烘烤至金黄色。这份巧妙地结合，使得原有的单一口感被打破，而呈现出更加丰富多彩的情趣。
要制作这款特别的红酒 面包，你需要准备以下材料：
高筋粉 500克
砂糖 30克
盐 10克
水 140克
红葡萄酒150克
酵母粉6克
黄油25克
而关于杏仁瓦片，你还需准备：
过筛低筋粉25克、糖粉25 克、蛋白50 克及100 克浸泡好的杏仁粒。
下一步，就是开始制作过程了：
将所有材料（除了黄油）混合均匀，直至表面的光滑无杂质，并加入黄油继续搅拌直至形成弹性的柔软团块。
将混合好的团子放在室温28℃下进行60分钟发酵，一旦达到原体积两倍的大，就说明发酵成功。
将分割出的团子再次滚圆并松弛30分钟后，再次塑形为圆球状。
在适宜温度28℃和湿度80%的情况下，让这些球状团子再次发酵40分钟，即可进入最后的一个环节。
准备好 杏仁瓦片材料，将它们全部搅拌均匀，以便于后续操作。
当这些小球状团子经过第一次发酵后，他们已经能够维持自己的形态，因此，可以轻易地铺上预先准备好的 杏仁瓦片层裹住整个外皮，然后放回适合环境进行最终20分钟左右的定型或微量扩张处理即可完成整套流程。
7 最后，将装饰好了 的商品送进200℃热风烘焙15分左右，最终得到一个完美煮熟又脆脆硬实的地道法式牛角馅饼，也称为“焦糖”或者"焦点"！
通过以上步骤，您也可以亲手制作出属于您自己的这一款特色食品，在家庭聚餐时带给大家无限惊喜。在这里，让我们共同享受这种慢生活，不仅是在享受食物本身，更是在享受与家人的共情时间。
