导读 葡萄酒贸易资深人士 Cliff Roberson 自 2013 年起开设了 London Cru，这家城市酒庄为游客提供了一次亲眼目睹酿酒过程的独特体验。位于伦敦一区，紧邻著名的伯爵宫和斯坦福桥体育场，London Cru 在过去一直从全国各地或世界各地的种植者那里采购葡萄进行酿造。然而，随着对位于南方大山脉以南不到50英里的 Foxhole 葡萄园的收购，该酒庄现在将能够直接控制其水果质量，从而提升产品水平。
Foxhole 葡萄园占地12公顷，是西萨塞克斯地区著名博尔尼庄园 (Bolney Estate) 邻近区域的一部分，它享有壮丽的南丘陵景观。这片葡萄园共有20,000棵葡萄藤，其中以黑皮诺和灰皮诺为主，同时也种植少量白皮诺。在2008/09年被种植至今，这些葡萄藤已经完全成熟并准备好用于生产高品质静止葡萄酒。
值得注意的是，此前博尔尼庄园已经购买过这些葡萄，并曾发布过散兵坑干型珍藏(Foxhole Vineyard Brut Reserve)。尽管London Cru没有透露具体价格，但该房产在房地产经纪人第一太平戴维斯(Savills)上列出了指导价69万英镑。
London Cru 的酿酒师亚历克斯·赫尔利表示：“与英国大多数生产商不同，我们专注于酿造品质的静止葡萄酒。”他来自澳大利亚，有着丰富的工作经验，在欧洲众多知名 酒庄工作过，并最终加入了伦敦Cru。他强调了这个项目对于提高英国静止葡萄酒质量和风格具有重要意义。
Cliff Roberson 是一位在业内享有盛誉的人物，他不仅是一位成功的进口商和零售商，而且是这座城市酒庄唯一所有者的创始人之一。他自2013年开始生产以来，公司一直致力于销售纯粹英国原产之美，如巴克斯、霞多丽、黑皮诺、佩特纳特以及白中白及桃红色起泡桃红两款。
