毁灭性的葡萄冻结：酿酒厂的生存危机
导读
去年秋天那场致命的霜冻，今年夏天可能会让奥肯那根地区的葡萄种植业损失一半以上。虽然这对于种植者来说是个沉重打击，但他们至少有农作物保险和政府的支持。
“农业就像种植者能再活一天，”BC葡萄酒研究所总裁兼首席执行官Miles Prodan告诉iNFOnews.ca，“但如果你没有葡萄来酿造葡萄酒，那么酿酒厂将如何前进？这是一个我们还没有答案的问题。如果你没有足够的葡萄来供酿造，你如何保持活力？”酿酒厂通常自己种植部分或全部所需的葡萄，因此在面临产量大幅减少时，他们也同样受到了影响。
尽管几周后还看不出芽苗，但去年的深度冻结——温度低达-20摄氏度——已经对整个山谷造成了广泛损害。为了评估这种损害程度，科学家们进行了详尽的地面取样。这场灾难预计将导致产量下降39%到56%，具体情况因地点和品种而异。
此外，这场自然灾害不仅影响了单个果农，还可能威胁到整个产业链，其中包括那些依赖于当地高质量新鲜水果供应的小型酿酒厂。这些企业往往缺乏足够的大规模生产能力来应对这种巨大的产量波动，因此它们更容易受到经济冲击。此外，由于它们通常不享有与大型食品公司相同水平的保险覆盖和政府补贴，它们在应对这一挑战时处境尤为艰难。
因此，无论是从经济角度还是从社会责任角度考虑，小型 酒类生产商都需要寻找新的策略以确保其长期可持续性。在这个过程中，他们可能需要探索合作伙伴关系、市场多元化以及技术创新等途径，以便能够适应不断变化环境并保护自身免受潜在危机之苦。
