导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在偏离传统的营销预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售市场。随着西北地区最近成为酿酒葡萄主要产区，种植者和酿酒厂面临着经济压力，要支付通常为六年的回报周期成本。普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特决定给他们的葡萄酒更多时间成熟，以达到最佳状态。
罗恩·邦内尔曾在加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson工作多年，并于1999年成为圣米歇尔酒庄首席红葡萄 酒师。他是圣米歇尔团队的一员，他们会决定何时发布新一代红葡萄酒。大型酿造企业在市场上面临不同程度的压力，尤其是在讨论发布日期时，每个组织内部都会有激烈争论。营销部门希望每年都能推出新品，以确保全国分销商“保持管道充满”，以防竞争对手迅速填补空出的货架空间，从而可能失去专属货架空间。
当他创办自己的品牌时，邦内尔决心尝试一种不同的模式。他承诺自己会遵循适当瓶装调理原则，即至少要让新装瓶的葡萄 酒经过一年才能开始销售。这意味着这些宝贵液体需要时间来调整它将成为什么样子。当他与妻子苏珊于2005年共同创立了普罗瑟家族 酒窖时，他得到了这个机会。在四年后，这些精选佳釀开始在苏珊经营的大型Wine OClock Wine Bar Bistro中展现出来，为消费者带来了独一无二 的味觉体验。
