导读 华盛顿州的某些酿酒师长期以来一直在挑战传统的市场预期，即红葡萄酒应该在大约两年前就能到达零售商手中。然而，西北地区最近才崛起成为酿酒葡萄产区，这使得当地的葡萄种植者和酿酒厂面临着巨大的经济压力，迫切需要回报成本，而红葡萄酒通常需要六年的时间才能实现。这促使了普罗瑟邦内尔家族酒窖的罗恩·邦内尔和伍丁维尔布莱恩·卡特酒窖的布莱恩·卡特做出了坚定的决定，他们希望为自己的葡萄酒提供额外的成熟时间，以便达到最佳品质。
罗恩·邦内尔拥有丰富经验，在工作于加州知名品牌如Charles Krug、Beringer、Chateau Souverain和Kendall-Jackson后，他于1999年成为圣米歇尔庄园的首席红葡萄 酒师，并加入了团队，他们共同决定何时发布新一代红葡萄 酒。面对市场压力，大型酿造企业会经历激烈讨论来确定发布日期，而营销部门则倾向于每年推出新产品以保持全国分销商“满仓”。
然而，邦内尔回避这种模式。他承诺要给他的瓶装调理足够长的时间，让新装瓶的葡萄 酒有机会适应其未来形态。一年之后，他与妻子苏珊共同创立了普罗瑟邦内 尔家族酒窖，并在2005年开启了新的篇章。在四年的孵化过程后，这些精心培育出的红 葡 萃开始在苏珊经营的小镇Wine OClock Wine Bar Bistro展现出来，为顾客带来了真正值得期待 的体验。
