在选择葡萄酒的存放方式时,通常会考虑到平放、立放、倒放和倾斜放这几种常见方法。每一种摆放方式都有其独特之处,那么我们应该在什么时候选择平放,何时则应采用立着的方式呢?
首先,我们来谈谈平放在其中的地位。这种是最为传统而普遍采用的储存方法,它尤其适合装有橡木塞的葡萄酒。在平 放的情况下,酒液能够浸润到瓶塞上,这样可以保持瓶塞湿润,从而防止干燥,对于缓慢地透过细微孔洞进入瓶内的氧气起到了保护作用。这一方法对于展架和集装箱要求较高,因此大多数静置后不再移动的葡萄酒都会采用这一方式。
接着,让我们看看直立摆放的情况。在运输过程中,这种方式被广泛使用,因为它能减少挤压对瓶子的影响,使得受力点更加坚固,不易破裂。但如果长时间采用这种方法存储橡木塞封闭的葡萄酒,其可能导致瓶塞干燥、缩小,并加速空气进入,从而促进氧化提前。
那么,在家里如何进行日常储藏呢?答案取决于具体情况。如果是使用橡木塞封闭的旧世界葡萄酒,最好选择平放在桌面上。而新世界使用螺旋盖设计的话,则无论是水平还是垂直,都不会造成太大的差异。
最后,无论采取哪种摆放姿势,最重要的是要根据葡萄酒本身所具备的一些特性来决定。例如,如果是一款适合及早消费的话,那就尽量及早饮用;但如果是一款具有陈年潜力的葡萄酒,则需要确保瓶盖保持湿润状态,以匹配陈年的期限。这也就是说,即便是在家中储藏,也要根据不同类型的葡萄酒来灵活调整存储策略。