在选择葡萄酒的摆放方式时,应考虑不同的场景和特点。平放是最传统且常见的储存方法,尤其适用于橡木塞葡萄酒,因为它能够保持瓶塞湿润,从而缓慢地通过细微孔洞让氧气进入,保护葡萄酒不受过快氧化影响。这种方式对展架和集装箱要求较高,因此大多数静止的葡萄酒会采用平放。
另一方面,直立摆放则更适合于运输过程中使用,它可以减少挤压对瓶子的破裂风险,但如果长时间直立存储可能导致橡木塞干燥、缩小,加速空气进入葡萄酒,从而提前氧化。
在家中个人储存时,我们应该根据瓶盖类型来决定是否采用平放或直立摆放。如果是旧世界风格的橡木塞葡萄酒,最好选择平放以保持瓶盖湿润。如果是新世界风格的螺旋盖葡萄酒,则两者都无所谓。
此外,不论如何摆放,都应考虑到葡萄酒本身的品质。如果是一种适宜年轻饮用的产品,那么尽早享用为佳。而那些具有陈年潜力的大师级别葡萄酒,可以选择平放在或者倒置,以保证瓶盖始终保持湿润,与其陈年的需求相匹配。