农历五月初五端午节，作为我国最重要的传统节日之一，其文化底蕴深厚。端午亦称重五、端阳，因为其日期与“月”字相合，又因午时为阳辰，所以被称为端阳。此节日习俗繁多，包括在家中插艾或菖蒲以驱邪、系长命缕、饮雄黄酒以消毒，以及举办龙舟赛等活动。粽子，是这场庆祝活动中的不可或缺食品，它们的形状犹如角黍和筒状，这些名字来源于它们独特的外观和制作方式。在魏晋时代，吃粽子的风俗已经开始流行，而这种食物不仅限于端午，还在夏至期间也会食用。
在中国人的生活中，粽子是一种深受喜爱的传统食品，它们历史悠久，最早是用于祭祀仪式。当人们纪念屈原时，他们便吃起了粽子。而今天，我们可以通过简单的手工制作来体验这一古老而美好的习俗。
以下是制作粽子的步骤：
材料：
粽叶
粽绳
糯米（淘洗干净，无需浸泡）
五豆（花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆）（提前一晚浸泡至软）
五花肉
做法：
将新鲜竹叶放入锅中煮几分钟后捞出，用水冲去多余水分，但不能过干。
将糯米淘洗干净，不需要浸泡。
五豆提前一晚浸泡至软。
五花肉切成方块，加上适量的生抽五香粉盐淀粉油腌制半小时。
将五豆倒入装有淘洗干净糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，再加入适量精盐继续搅拌均匀。
包裹过程参考图片，可以更清晰地了解如何将两片对折形成封闭漏斗样，将其中加上一层五豆及一个块五花肉，然后再放另一层五豆，就可以收口并包成三角型状最后用棕绳绑紧即可。
取压力锅加入足够清水，使之没过所有粽子，将半烧开后放入包好的粽子盖上锅盖煮20分钟左右，在此过程中放气后取出翻身再次入锅煮20分钟至变软即可。
每一次烹饪都是一次回归roots的大好时光，让我们一起享受这份与祖先同乐的心情吧！
