在公元前4300年左右，希腊西北部的腓立比地区，一处房子的火灾遗址中，幸运地保存了大量葡萄籽和果渣残留，这一考古发现被广泛认为是欧洲历史上最早的葡萄酒消费证据之一。据塞萨洛尼基亚大学学者“饮料企业”发布的最新研究报告显示，在希腊北部某地的考古挖掘活动中，科学家们意外地发掘到了这些珍贵遗物。这些遗骸不仅为我们提供了关于当时社会经济组织、人们日常生活习惯以及农业实践等方面宝贵信息，也深刻展示了那个时代的人们对葡萄酒这一奢侈品的热爱与需求。
考古学家利用了一种名为浮选技术来挖掘这份沉重而重要的历史记忆。在水溶解过程中，这些碎片向上漂浮，最终被科学家们收集并分析。这一惊人的发现还未揭示出那些葡萄是否是用作食用或作为饲料，而事实上，它已经证明了青铜时代初期希腊人如何发展成为一个高度文明社会，其中葡萄酒成为了人们饮食和生活不可或缺的一部分。
有趣的是，尽管格鲁吉亚在两千年前就开始培育葡萄，但它也可能是在同一时期独立发展起来。此后，不久之后，随着时间推移，随着其重要性得以提升，在古希腊，它成为了一种受欢迎的大众文化现象，并且在罗马帝国鼎盛时期，由于希腊成为世界级别的大型葡萄酒生产国，其产品遍布整个地中海地区，以出口市场闻名遐迩。
