我对葡萄酒的喜爱之一在于年份之间的差异。在我职业生涯的早期，我有幸聆听到卢瓦尔河Savennières地区著名La Coulée de Serrant葡萄园种植者Nicolas Joly将葡萄酒描述为时间胶囊。他形容其为那个地方发生的事情的本质，对当地人民和世界在某个时刻所经历的事。温度、降雨量或任何其他影响年份因素变化都被困在那个瓶子里，当你打开它时，你会感受到它，从某种意义上说，你就像是在那里。虽然许多人将年份描述为“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间的差异，然后让个人决定他们更喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水弹，迫使种植者调整在葡萄园中，为那一刻创造独特的葡萄酒，而美丽就在那里。
一个可能不是大多数人认为伟大的复杂、浓郁或持久，但太过简单了。我观察每个年份并理解其动态，这就是每个年份都值得赞赏的一个原因。它们可能符合你的口味，也可能不符合，但你会体验瓶中的时光，对我来说，这意味着它总是很棒。
品尝2019年的巴罗洛
最近，我从意大利皮埃蒙特朗格地区参加了一次马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受关注的2019年的巴罗洛。这一年看似初看艰难。这一年冬天干燥，气温比预期要早，还下了雨。但雨停了，气温升高得恰到好处，又回来了，就像暗示一样。葡萄成熟采摘采用了更经典方式，大多数种植者在10月中下旬采摘。而且，与我交谈过的大多数种植者都认为这个年份是一个低酒精度、高酸度，让人们想起过去巴罗洛的地方。这一系列葡萄酒展现该地区深度、复杂性和美丽，是非常出色的代表作。
