我对葡萄酒的喜爱之一在于年份间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸聆听卢瓦尔河Savennières地区著名La Coulée de Serrant葡萄园的种植者Nicolas Joly，他将葡萄酒描述为时间胶囊。他解释说，一个好年份不仅仅是温度、降雨量或其他影响因素，它还代表了那个地方发生的事情，以及它的人民和世界在某个时刻所经历的事。虽然许多人会简单地将年份评价为“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间的差异，让每个人自己决定他们偏好的年份。
有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水灾，这迫使种植者在葡萄园中进行调整，为那一刻创造出独特的葡萄酒，而美丽就隐藏其中。一个可能并不像大多数人认为的一样复杂、浓郁或持久，但这正是其魅力所在。我发现，每个年份都值得观察和了解，因为它们各自都有自己的动态，使每个年的品尝体验都独一无二。
最近，我参加了一次意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受关注的2019巴罗洛。这一年看似初衷艰难，冬季干燥，气温比预期提前，还下过雨。但雨后天晴，再加上恰到好处的地热以及必要时再次降雨，就像是暗示着什么。由于采摘通常安排在10月中下旬，大部分种植者认为这个年份回到了巴罗洛过去低酒精度、高酸度的时候。不过，无论如何，这些葡萄酒普遍表现良好，展现了该地区深邃、复杂及美丽的一面。
通过品尝这些2019年的巴罗洛，我被那些丰富而又细腻的情感所打动。我明白了为什么人们如此重视不同年的差异，因为每一次打开瓶盖，都仿佛穿越回去，那里是一片充满活力的世界，不同岁月留下的印记如今化作一种珍贵而神秘的情感流露。如果你愿意，你可以自己体验并发现哪些年份最能触动你的心弦，那就是真正意义上的享受。
