导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端干旱和少雨。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多商家仍认为，由于优质水果，这将是一个前景光明的一年。这份初步报告仅反映了主要区域情况，未来品酒报告将提供更全面的了解。
波尔多 如果2022年成为未来的气候模式，那么波尔多可以期待意料之外的情况。“无论如何，这个季节都不同寻常！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多格雷夫地区著名庄园Château Malartic-Lagraviere的共同所有人兼总经理。他指出，该地区遭受霜冻、冰雹、干旱和热浪袭击，对某些土地造成了比其他地方更严重影响，并考验着种植者的耐心。尽管夏天炎热且缺水，通过覆盖作物保持土壤湿润以及逐块栽培等措施，葡萄园在极端条件下表现良好。
有些土壤比其他土壤更能抵御高温和缺水，而根系发达的老藤表现得更加坚韧，其中一些已经死亡。而沙质或砾石地带，不依赖于石灰岩或粘土层中的水分，使得葡萄藤能够承受极端水分压力。“效果最佳的是St.-Emilion plateau上的石灰岩，那里受到较小影响。在纯砾石的地带，如梅多克，它变得更加困难......这完全取决于粘土深度，”Philippe Castéja说，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿造厂。“看到一块地与另一块地产量差异很有趣。”
随着收获临近，最关注的是葡萄成熟程度。要制作优质葡萄酒，就需要在糖度与酸度、中性成熟度及新鲜香气之间找到平衡。在9月凉爽夜晚，让果实完成成熟同时保持适宜酸度。此时，有些人担忧过剩单宁会阻碍成熟，“但9月初寒冷夜间温度挽救了这一年的收获，让红色佳酿完美成熟。” “我们别无选择，只能接受大自然给予我们的：只有阳光和热日子，”Castéja说。但任何追求丰收的人都会感到失望，因为条件导致小型果实和少量汁液。
罗纳河谷 罗讷河谷农民也报告称，即使产量不丰盛，但质量非常出色。在北罗讷河谷，春天来得迟缓，但夏天却迅猛而炎热。Inter Rhône报道称，从4月中旬开始，全区持续创纪录高温，并出现25%低于正常水平的降雨，比往常更多次达到记录高峰。“2022年的这个年度对所有人的都是极端挑战，”位于科尔纳斯（Cornas）的第二代酿酒师Laure Colombo表示。她提到，一系列突如其来的恶劣天气事件，加上整个山谷普遍存在的问题，使人们焦虑不安。但最终还是迎来了令人惊喜的一年：“单宁既没有过度煮沸，也没有失去原味；香气展现新鲜水果风味，而余味则显得细腻至不可思议。” “这对于我们的未来充满鼓舞。”
