导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端炎热和干旱。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多地区的葡萄酒商仍认为，这一年的品质有望很好，原因在于优质水果。这份报告仅代表了主要区域的情况，请继续关注未来的品鉴报告，以全面了解2022年份。

波尔多 如果2022年成为未来气候模式的一员，那么波尔多可以期待一些意想不到的事情。“这个季节绝无仅有!”Jean-Jacques Bonnie说，他是波尔多Graves区著名庄园Château Malartic-Lagraviere的联合所有人兼总经理。在该地区，霜冻、冰雹、高温和干旱测试了种植者的耐心。虽然夏天异常炎热且干燥，但近期采取措施保持土壤湿润，如覆盖作物以促进活土壤和防止热量积累，以及使用叶子“伞”保护簇树冠管理以及逐块栽培方法。

尽管条件极端，有些土壤表现出色，比如根系发达且老藤更能抵抗高温与干旱，其中有些已经死亡。而大量排水的沙子或砾石土壤使得葡萄藤承受极端水分压力。“效果最好的土壤是St.-Emilion plateau上的石灰岩，那里的影响较小，而纯砾石地带梅多克则更加困难......这完全取决于粘土深度，”Philippe Castéja说，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿造厂。“看到不同地块产量差异，这真是令人费解。”

随着收获临近，最重要的是追踪葡萄成熟度。优质葡萄酒需要在糖度与酸度、单宁成熟程度以及标志新陈代谢复杂香气之间取得平衡。九月凉爽夜晚让果实既完成了成熟，又保留了良好的酸度。“在收获前，我们担心过早成熟——单宁太浓，它们是否会达到最佳?”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac五级庄园Haut-Bages Libéral及玛歌第级庄园Château Ferrière的酿酒师兼所有者。“事实上，9月初寒冷夜间温度挽救了这一年的风味，让果实得以完美成熟，尤其是在赤霞珠。”

“我们别无选择，只能接受自然给予我们的：只有日晒雨露。”Castéja说。但任何渴望丰收的人都会感到失望，因为条件导致小型果实及少量汁液。此外，不同地区因遭遇严重天气事件而受到打击，使得整个山谷普遍面临日益严重高温与干旱之苦。

罗纳河谷 罗讷河谷的地理位置也报称此次收获虽小却非常出色。在北罗讷河谷，一开始春天来迟但夏天又快又热。此时至4月中旬，由于持续不断创纪录高温峰值，并出现25%降雨减少，对於这里每个产区都造成紧张感：“这个年度对于葡萄藤和酿酒师来说都是极端体验。”位于科尔纳斯（Cornas）的Jean-Luc Colombo第二代酿造师Laure Colombo表示，“除了整个山谷普遍存在日益严重高温与干旃外，还遭受剧烈天气事件之苦。”

尽管一个高度焦虑生长季节之后，这次收获带来了惊喜：一个看起来非常出色的年份。“单宁已经成熟但没有过分煮沸；香味展现新鲜水果口感，而余味则展现细腻不凡，”Colombo评论道，“这对未来几代人的鼓舞意义重大。”