导读 在欧洲大部分地区创下历史高温记录以及法国、葡萄牙、西班牙和希腊遭受严重野火后，世界三大葡萄酒生产国的酿酒师对于2022年葡萄收获持有既谨慎又乐观的心态。尽管春季潮湿转变为夏季干燥，这导致了许多地区单产的下降，但多数葡萄酒生产商仍然认为，由于品质上乘的水果，这一年的收获充满了前景。这份报告仅仅是主要区域的一个缩影，未来还将发布更多详细的品酒报告，以全面了解2022年这一年的葡萄酒。

波尔多 如果2022年成为未来气候变化时期的一张标签，那么波尔多可以期待一个令人惊叹的事情。“无论如何，这个季节都是独一无二的！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graffes分类下的Château Malartic-Lagraviere共同所有人兼总经理。在这片土地上，一连串霜冻、冰雹、高温和干旱对一些地方造成了更大的影响，并考验着种植者的耐心与智慧。干燥天气意味着许多酿造商能够减少真菌处理，即使夏日炎热且缺乏雨水，通过采取措施如覆盖作物以鼓励活土壤和防止热量积累，以及叶子“伞”保护簇形管理等方法，他们仍能保持土壤湿润。

有些土壤比其他土壤更能抵御高温和干旱，它们证明根系发达且较老的藤蔓在极端条件中表现出色，而那些未经历磨难的小藤蔓则易于死亡。大量排水的地面或砾石地带，不依赖于石灰岩或粘土层中的水合作用，使得葡萄藤承受极端水分压力。而石灰岩地带，如Saint-Emilion平原，则相对轻松。此外，纯砾石梅多克区由于其浅薄的地表，更难应对这种情况。

随着收割临近，最重要的是关注成熟度。优质葡萄酒需要在糖度与酸度之间找到平衡点，同时确保复杂香气——即新鲜香气——能够作为陈化过程的一部分展现出来。而九月凉爽夜晚帮助保证了这些成熟度不至过剩，同时保持良好的酸度。“我们担心成熟程度是否会过快，”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级庄园Haut-Bages Libéral及玛歌庄园Château Ferrière酿造师兼所有者之一。“然而9月初寒冷夜间温度挽救了这个年份，让苹果完美成熟。”

罗讷河谷 罗讷河谷也出现了一样的情景：虽然产量有限但质量很好。在北罗讷河谷，一直到4月中旬都没有发芽，但到了夏天却异常迅速并热烈。这次全体罗讷河谷区域协会Inter Rhône指出，从4月起持续不断创纪录高温峰值，并且降雨量低25%，紧迫地让植物生长。当被问及此年度对于植物及其工作人员来说是一场怎样的挑战时，位于Cornas第二代酿造师Laure Colombo回答说：“这是一个极端的一年。”她所在的地方受到剧烈天气事件困扰，而且整个山谷普遍存在日益严重的高温与干旱。但最终，大众惊喜之处在于收获看起来非常出色：“单宁成熟但没煮透；香味展现新鲜果味；余味细腻而令人印象深刻。”这给予他们对未来的信心，“这给我们的未来提供了一线希望。”