张言志十年守望：我是一名酿酒师也是一个商人，绘制了人物图片卡通，描绘其在宁夏贺兰山东麓的西鸽酒庄忙碌场景。文章详述了他从葡萄酒进口贸易到投身酒庄事业的历程，以及他如何运用商业逻辑和操作思路打造中西合璧的酒庄。
在宽敞简洁的庄主办公室里，张言志面对媒体朋友侃侃而谈。他提到了自己的“棋盘理论”，认为选址至关重要，并且选择了中国最有前途的产区——宁夏，以实现产品+品牌组合。张言志认为产区品牌可以带动销售，并举例子说明消费者购买行为是先国家或产区、预算，再考虑是否喜欢酒标。
为了品质，张言志定下了“3126”的酿酒法则，即发酵期3个月、入橡木桶陈酿12个月以上，最终再瓶储6个月以上，以保证每一瓶高品质和稳定性。他还强调了严格瓶储期避免晕瓶，同时借鉴旧世界美誉传统。
对于精品葡萄酒与进口竞争，他表示国产和进口之间竞争相互促进，但国产需要给消费者更好的理由。他提醒不要追求高价销量，而应低毛利运行以量求生存。现在打造葡萄酒品牌需适应新媒体加速信息流，加大年轻人接受度；不应该单纯追求铺市率，而应上乘于知名度和美誉度结合。
最后，他希望将西鸽打造成中国版罗伯特.蒙大菲（Robert Mondavi Winery），既有规模又有精品，将玉鸽副牌直接对标同等价位名庄，如华为任正非准备多年的“山顶相遇”。
