在法国波尔多右岸的圣埃美隆产区，梅利酒庄以其悠久的历史和优质葡萄酒闻名。自1643年起，该酒庄一直属于莱福家族，并由苏菲•福卡德精心管理。她不仅负责梅利酒庄，还同时管理着圣马丁酒庄和巴鲁酒庄。
位于一座古老哥特式教堂旁边的梅利酒庄，其葡萄园主要种植梅洛，这是一种适合该地区气候条件下的品种。土壤以砂质黏土为主，下层则是石灰石，这样的地理环境有助于培养出独具风味的葡萄。
酿造过程中，梅利酒庄采用先进但传统的手法。首先进行4天低温浸泡，然后在恒温不错钢罐中发酵，再将苹果酸乳酸发酵放在100%法国新橡木桶中完成。陈酿时间达20个月，以确保每一瓶葡萄酒都能达到最佳口感。
米歇尔•罗兰作为梅利 酒坊 的专家顾问，他对每一步生产过程都有深入理解，为这家著名的圣埃美隆列级 酒坊 提供了宝贵建议。在这里，每一瓶红葡萄都是经过精心挑选和制作，呈现出宝石般光泽，有着草莓与烟草香气，余味悠长，是品尝者们所追求的完美体验。
