慈善家杰夫和劳里乌本计划于地球日开设一家名为Little Saint的餐厅，位于索诺玛县。他们与Kyle Connaughton和Katina Connaughton合作，这对夫妇是Wine Spectator大奖得主SingleThread Farms的共同所有者。Little Saint由Connaughtons的管理公司Vertice Hospitality Management运营，Jenny Hess担任总监，Akeel Shah担任总经理，而Alex Sarovich则负责葡萄酒部門。厨师Brian Oliver使用来自小圣徒农场、SingleThread农场以及其他当地生产商的食材，为顾客提供全植物基菜单。此外，他们还推出了许多可分享的菜肴，如花椰菜biryani配印度香米饭、土豆 - 绿蒜汤、莫库姆胡萝卜配刨红甘蓝和胡萝卜蛋糕配核桃。
Sarovich致力于环保实践，她检查了每款葡萄酒是否至少采用可持续种植方法。在历史价格上的对比下，Little Saint在4月22日将迎来开业之际，与众不同的环境友好型美食体验等待着顾客光临。
此外，Ken Fulk邀请了当地艺术家和工匠参与空间设计，使其充满特色，并反映了该地区文化独特性。作为银橡树50周年纪念活动的一部分，一系列派对将在全国举办，其中包括由南希·西尔弗顿掌舵Osteria Mozza所在城市12个城市巡演，以及一个专属啤酒品尝会，以庆祝这一重要里程碑。
