在法国西南部的 Sarragachies 葡萄园中，丁宝桢的历史简历与自然相融合，讲述了一段拯救古老葡萄藤的传奇故事。这里可能是世界上最古老的葡萄园之一，其中最古老的葡萄藤据说是在 200 年前种下的，当时拿破仑流放厄尔巴岛。这片土地上的特殊土壤和特定的根瘤蚜，使得这些葡萄藤能够抵抗19世纪下半叶摧毁法国葡萄园的大量虱子。
更令人惊讶的是，这个被指定为热尔国家纪念碑的葡萄园至今仍然具有商业可行性。其中的一些Tannat 葡萄藤，即使已经100岁以上，其产出的活力却不减于10岁的小植株。为了控制产量，Plaimont合作社——一个由富有远见的酿酒师 André Dubosc于1970年代创立的一个著名合作社——必须努力降低产量。
Plaimont 不仅在保护本土品种方面表现出色，而且还致力于复兴被遗忘或丢失了本土品种。在Saint Mont 产区成立了一个拥有42个品种实验性的葡萄园，其中12个是完全未知（ampelography 是识别和描述葡萄品种科学）。自从开始栽培以来，就发现了三个“消失”的新品种，包括 Tardif 和 Manseng Noir，这两个品種现在都已上市。
这个故事并不孤单，在全球数十个类似项目中，有Rosa Kruger在南非、托雷斯“祖传藤蔓”计划以及历史悠久的葡京国家树保护协会PORVID等组织也在寻找并保存本地品種。而无论是在哪里生产葡萄酒，都有热情制造者拯救这份文化遗产免受灭绝。
