我最喜爱的邻居在今天向我展示了他们最新的葡萄酒系列，这两款精选品——2020年赤霞珠和2021年最惠国白葡萄酒，都是由帕索罗布尔斯布克酿酒园的杰尼森酿造师精心制作。这些葡萄酒不仅保持了高品质，更重要的是，它们没有任何价格限制或自负障碍。这是因为它们完全来源于Jensen所称为“A+果园”的地方农民种植。
他说：“这是一种与你亲朋好友分享巴勒葡萄酒。” Jensen还回忆起，他最初创建赤霞珠以纪念他的导师Stephan Asseo，以及Asseo给他起的名字——“我的最喜欢邻居”。这个故事已经演变成一个团结众多人共同参与的事业，他们收获来自名胜地，如Denner、Alta Colina和Moonsprings，所有这些都按照Jensen严格标准进行种植。
在太阳能炼油厂中生产，无需浓缩物或常规操作，这些做法体现了Jensen对质量的追求。他提出挑战自己的团队和朋友：“为什么我们不能像其他酿造商那样正确地做事，在果园里保持完整性，在窖中无需浓缩物？为什么我们不能创造出与价格翻倍相同水准的葡萄酒呢？”
新年的赤霞珠展现出成熟樱桃和李子的风味，与烟草相得益彰。在口感上，黑莓、无花果与矿物质余味交织，而结构强劲单宁丰富。由赤霞珠（86%）、西拉（4%）、小西拉（4%）、马尔贝克（4%）及小维多（2%）组成，在65％新法国橡木桶陈酿20个月。
MFN Blanc则从玻璃杯中释放出梅耶柠檬、黄苹果以及亚洲梨香气，并带有菠蘆细腻而且清新的口感。它由100％霞多丽组成，在50％新法国橡木桶陈酿八个月。此外，还有一丝海洋盐水特有的滋味，以及令人垂涎欲滴酸度和悠长矿物质余韵。
这是从加利福尼亚州帕索罗布尔斯布克葡萄园的一部分，我最喜欢的邻居带来了这一切，让每个人都成为这一运动的一员。
