乔治·希科特酒庄，坐落于法国勃艮第的夜圣乔治村，这里是家族葡萄种植和酿造的历史起源地。自100年前，一代代希科特家族成员在这里耕耘，至今已有七代传承。现任掌门人乔治·希科特与妻子帕斯卡尔共同执掌酒庄，他们致力于打造一系列深受赞誉的葡萄酒。
其主要产区为夜圣乔治、阿克罗斯和拉都瓦，每一片土地都孕育着高品质黑皮诺（Pinot Noir）的成熟果实。在这片由7公顷组成的葡萄园中，60到80年的老树依旧健在，它们见证了时间的流逝，也见证了希科特家族对传统酿造方法不懈追求。
每一个采摘季节，都会以精心挑选开始，因为乔治相信只有最完美无瑕的葡萄才能酿出真正优雅之作。而在发酵过程中，他坚持使用混凝土大桶，以确保色彩、香气和风味得到最佳提取。此后，葡萄酒将被陈化18个月，在橡木桶中静候时光赋予它独有的魅力。
除了这些经典款式外，还有阿洛特红葡萄酒（Aux Allot Nuits-Saint-Georges）、普露利一级园红葡萄酒（Les Pruliers Nuits-Saint-Georges 1er Cru）以及勃艮第红葡萄酒（Bourgogne）。这些作品如同勃艮第地区的一幅画卷，每一滴都是对这一伟大传统不断探索与创新的一份敬意。
