大红袍茶：武夷岩茶中的珍品 大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异的代表之一，产自福建的武夷山。其品质特征包括外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍的香气馥郁，有兰花香，香浓而持久，具有明显的“岩韵”。那么，大红袍茶有哪些种类呢？让我们一起来了解一下。 大红袍茶种类 大红袍是武夷名丛中极具特征的一个品种，属于乌龙茶。乌龙茶亦称青茶或半发酵茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。 大红袍茶特征 大红袍茶的条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄。兼有红茶的甘醇和绿茶的清香，茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。 喝大红袍茶的功效 喝大红袍茶有多种好处，其中包括： 预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。 美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 降脂助消化：茶的功效有“久食令人瘦”的记载。 大红袍茶的保存方法 为了保持大红袍茶的品质，以下是几种常见的保存方法： 干燥箱保存：干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。 冰箱保存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。不过在这之前必须要将茶叶密封包装好，因为冰箱中有水气而且有异味，保存不好会使茶叶变味。而且保存时间最好不要太长，一两个月内最好将茶叶喝掉，并注意定期清洁冰箱，保持冰箱卫生、无异味等。 罐子保存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。不过最好不要将茶叶放置在玻璃罐、陶瓷罐等罐子中，因为这些器材制成的罐子容易透光，不易防潮，而且容易碎掉，对于茶叶存储来说是不方便的。 大红袍茶的分类 从茶叶的颜色来分，可以分为6大茶类：青茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶、红茶。 按茶叶的发酵程度来分，总体分为3大类：不发酵—绿茶，半发酵—乌龙茶，全发酵—红茶。
