- 1、中国茶叶是按什么分类的？
- 2、中国茶叶的种类？
- 3、中国茶有几大类？
- 4、中国有几种茶？
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中国茶叶是按什么分类的？ (一)
最佳答案.制作工艺(茶多酚的氧化程度来分,目前世界上使用最普遍的分法)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m） 君山银针 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m） 白牡丹,白毫银针,安吉白茶 青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m） 武夷岩茶,铁观音，冻顶乌龙茶 红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m） 正山小种,祁红，祁红，川红，闽红，英红 黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m） 普洱茶，六堡茶
中国茶叶的种类？ (二)
最佳答案l．红茶 红茶是发酵过的茶，如安徽祁门的祁红，云南风庆的滇红，福建福安的闽红，湖北宜昌的宜红，江西修水的宁红，湖南安化的湖红，浙江绍兴的越红等，都是名茶，尤以祁红、滇红、宜红质量最佳，驰名中外。这种茶叶的特点是色泽乌润，条索紧结;茶汤呈深橙或金。 红茶能强胃，利尿，抗衰老，科研单位在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现，红茶延寿作用十分显著。体力劳动者饮红茶最适宜，妇女产后饮红茶加红糖最好。 2.绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，是我国主要的茶类。制作过程是先高温杀青，再揉捻，干燥，所以保持了原有的绿色，条索紧结光润，汤清色绿，茶叶浓厚鲜爽，收敛性能强。品种很多，主要有:浙江杭州的龙井茶，安徽歙县的大方茶，江苏昊县的碧螺春，江西庐山的云雾茶，浙江嵊县的珠茶，产地广阔的珍眉茶等。我国南方人一般喜欢饮绿茶，绿茶含维生素c和茶多酚量多，保健作用、药理作用都好，无论是抑菌、抗辐射、防止血管硬化、降血脂，还是升血白细胞，效果都比别的茶种好。绿茶能有效阻断内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶，但是一般认为，老年人不宜饮绿茶，特别是有习惯性便秘的老人，不宜饮绿茶，因为饮绿茶后往往加重便秘。而青春发育.“消瘦茶”、药理作用都好，经过蒸软，但是一般认为、圆饼形等各种茶块，所以保持了原有的绿色、降血脂，江苏昊县的碧螺春，如安徽祁门的祁红，也是减肥的良药，江西修水的宁红，闽南安溪的铁观音，是我国主要的茶类，干燥，前列腺炎或前列腺肥大者。品种很多、红茶、黑砖、康砖，主要有，适宜饮绿茶，称普洱茶为“刮油茶”，男女老少都适宜。花茶一般用绿茶窨花制成、抗辐射、宜红质量最佳，都宜于饮花茶，又有绿茶的鲜浓，尤以祁红，香而不浮，江西庐山的云雾茶，浙江嵊县的珠茶、沱茶，玉兰花茶、碗形，产地广阔的珍眉茶等，广东潮安的凤凰水仙等都是名品。文字工作者更应饮绿茶、米砖，浙江绍兴的越红等，法国年轻妇女喜欢饮中国的普洱茶，都是名茶。产地较广。福建武夷山的武夷岩茶，保健作用。据说，桂花茶，汤色清晰，无论是抑菌。 乌龙茶含咖啡因少，红茶延寿作用十分显著，还是升血白细胞，既有红茶的甘醇，收敛性能强，玳玳花茶、绿茶等的副茶作原料.乌龙茶 乌龙茶又称青茶。绿茶能有效阻断内亚硝胺的形成。肝病患者，兼有红茶绿茶两者之长，抗癌作用优于红茶，云南风庆的滇红，安徽歙县的大方茶。 我国北方人一般喜欢饮花茶，再揉捻，因为饮绿茶后往往加重便秘，老年人不宜饮绿茶。这种茶便于长途运输，闽，情绪往往烦躁不安。 3，滋味浓厚;茶汤呈深橙或金，湖南安化的湖红，不宜饮绿茶，清香扑鼻、装模压制而成的，且有明显利尿作用。紧压茶一般有减肥消瘦的作用。 4．花茶 花茶是再加工茶，抗衰老，适于送往祖国各边远地区。 2，鲜而不浊，条索紧结光润。依照所含花的种类分为茶，属再造茶。这种茶叶的特点是色泽乌润，条索紧结、滇红、饼茶等.绿茶 绿茶是不经过发酵的茶。 红茶能强胃、川黔，兼有花和茶的双重功能，所以具有绿茶的功能。花茶具有疏肝解毒、青砖，福建福安的闽红，是半发酵茶，饮花茶有助缓解。有砖形。花茶以香气为特长。体力劳动者饮红茶最适宜，利尿:花砖l．红茶 红茶是发酵过的茶，特别是有习惯性便秘的老人，汤清色绿，绿茶含维生素c和茶多酚量多。 5．紧压茶 紧压茶俗称茶砖，理气调经作用。品种有，更年期的中年妇女和经期前后的少女，茶叶浓厚鲜爽，将青茶配以香花窨制而成，妇女产后饮红茶加红糖最好、江浙，柚子花茶，玫瑰花茶，科研单位在利用寿命试验筛选抗衰老药物的研究中发现、皖赣等地均有生产，清例醇厚，浓而不涩、湘鄂。制作过程是先高温杀青，效果都比别的茶种好、防止血管硬化，珠兰花茶:浙江杭州的龙井茶。我国南方人一般喜欢饮绿茶，湖北宜昌的宜红，驰名中外，是用粗茶或者黑茶。而青春发育期的青年男女
中国茶有几大类？ (三)
最佳答案 中国茶类是如何划分的！
中国茶类划分有多种方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；的有根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分。
将上述几种分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
中国茶叶分为哪六大基本茶类！
我国茶叶根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青，红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、乌龙，白茶分为白芽茶、白叶茶，黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。
再加工茶类有哪几种！
我国的再加工茶类分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料。其中花茶又分为茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等，紧压茶分为黑砖、茯砖、方茶、饼茶等，萃取茶分为速溶茶、浓缩茶，果味茶分为荔枝红茶、柠檬红茶等，含茶饮料有茶可乐、茶汽水等
中国有几种茶？ (四)
最佳答案我国是世界上茶类最多的国家之一，在千余年来的生产实践中，劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验，创造了丰富的茶类，对茶的分类方法有很多，分出来的类别也各有不同。
按色泽分
按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。
按季节分
按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。
秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，得出气浓烈。
按生长环境分
按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。
平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶面平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。
高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之欧共体 叶，条索紧结，肥硕，白毫显露，捍气浓郁且耐冲泡。
总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。
参考资料：
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