法国起源的葡萄品种在意大利也得到了广泛的应用和发展。其中，霞琪诺（Chardonnay）是法国波尔多地区最为著名的白葡萄品种之一，但在意大利，它被用来生产各种风格各异的白葡萄酒，如皮埃蒙特、伦巴第以及艾米利亚-罗马涅等地区。霞琪诺在这些地方经常与当地本土品种混合使用，形成独具特色的风味。
意大利拥有许多古老且历史悠久的地产，从而培育出了众多优质的红酒。托斯卡纳是意大利最重要的地产之一，其位于中部西北部，是世界上知名度最高的大理石山脉之所以叫“赤金地带”，正因为这里出产了令人垂涎三尺的大型复合红酒。这类别佳年份下产生的是深色、浓郁、有着丰富果香和木质调味料的一流大宗重量级大型复合红酒。
随着时间推移，一些小巧精致的小镇也逐渐凸显了它们自己。在威尼托州，有一个小镇叫做Valpolicella，那里以其美丽景色和出色的Valpolicella Superiore而闻名，这是一款由Corvina、Rondinella和Molinara等本土品种组成并酿造出来的一系列黑色高质量葡萄酒。
尽管法语口音不再普及于此，但它仍然是一个伟大的语言帝国，在这个国家里，法语影响深远，不仅仅局限于文艺文化领域，也体现在了他们对美食尤其是对于食品配餐中的味道选择上。而对于那些寻求更传统感觉的人来说，可以尝试一些像Tuscan Chianti这样的传统产品，这个名字就能让人联想到从前那种真正浪漫主义气息浓厚的地方。
除了以上提到的，还有一些较为特别的手工制作方法如奥勒布兰德（Oloroso）或帕索·鲁埃戈（Paso Robles）的新生代制作者们利用现代技术与传统手艺相结合，他们将现代化管理方法应用到古老的地产上，以提高品质并适应市场变化。此外，在某些情况下，即使是在同一片土地上，只要不同农场采用不同的农业实践，他们所生产出的烈性饮料就会有明显差异。
