安比斯酒庄 酒庄拥有者 菲利普·哈特（Phillip Hart）和玛丽莫伍德·哈特（Mary Morwood Hart） 所在产地 帕索罗布尔斯 年产量 700箱 主要葡萄品种 西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache） 其他葡萄品种 玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier） 葡萄园面积 20英亩 国家 美国 地址 Phillip Hart Mary Morwood Hart 510 Sequoia Lane Templeton, CA 93465 电话 805-305-9497 传真 8059804497 邮箱 Phillip@ambythestate.com 安比斯酒庄（AmbythEstate）位于美国加利福尼亚州（California）的子产区——帕索罗布尔斯（Paso Robles），是该产区内的一座知名现代化酒庄。 “安比斯”源自威尔士语，它代表着“永恒”。酒庄的拥有者是一对中年夫妇——菲利普·哈特（Phillip Hart）和玛丽莫伍德·哈特（Mary Morwood Hart）。自酒庄成立以来，哈特夫妇便坚持可持续发展的理念，将葡萄酒作为一项永恒的事业传承下去。 安比斯酒庄的葡萄园是帕索罗布尔斯产区内，第一家也是唯一一家荣获得墨忒耳（Demeter）认证的的生物动力法葡萄园。该酒庄注重葡萄园的生态环境发展，讲究自然的一体化原则。除了种植葡萄树之外，还种植了大量的橄榄树，来平衡土壤的使用。葡萄园总面积约20英亩，分别是马克园（Mark’s Vineyard）、石山园（StoneCross Hill）、泰瑞斯园（Terrace）和普雷格园（PlayGround）。目前，葡萄园内种植的白葡萄品种包括：玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）和白歌海娜（Grenache Blanc），红葡萄品种包括西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）、古诺瓦兹（Counoise）、佳丽酿（Carignan）、桑娇维塞（Sangiovese）和丹魄（Tempranillo）等。在葡萄树的栽培过程中，酒庄不适用任何化学肥料和添加剂，尊重葡萄树的自然生长，也不使用嫁接。 安比斯酒庄所有的酿酒葡萄都采摘于酒庄内部的葡萄园。所有的葡萄都是以人工脚踩的方式进行破皮、压榨，之后再用天然酵母进行发酵。发酵完成后的葡萄酒会在橡木桶或不锈钢桶中熟成数个月，之后再在酒庄内装瓶。装瓶前既不下胶，也不过滤，而且不添加二氧化硫。 安比斯酒庄坚持以自然生态的理念来酿造葡萄酒，其出产的葡萄酒风格纯净、口感清新，非常受葡萄酒爱好者的喜爱。