在南非西开普省南部郊区，历史悠久的康斯坦提亚以其酿造天然甜葡萄酒闻名于世。自18和19世纪以来，这里就已经是产出著名Vin de Constance的地方，如今，它以优质长相思、波尔多混酿以及白麝香葡萄酒而受到赞誉。
然而，在19世纪60年代，一场灾难性的疾病——根瘤蚜和白粉病几乎摧毁了整个地区的葡萄种植业，直到20世纪80年代，这片土地才逐渐复苏。现代的酿酒师们则创造出了他们自己的康斯坦提亚风格，融合了传统与创新，为这个区域带来了新的生命力。
康斯坦提亚的地理位置独特，从低洼平原延伸至山脉东南方向，最高海拔达1300英尺（400米），这使得这里成为适合种植新鲜酸度高的葡萄品种的地方。而东南风不断地吹拂，使得藤蔓深入地下吸收营养，有利于健康成长。
这里的地质结构也非常有利，其中古老风化的花岗岩沉积物提供了良好的排水性土壤，同时含有较高比例粘土，有助于在潮湿冬季吸收水分，并在干燥夏季保持水分供给。
赤霞珠、梅洛等波尔多品种，以及其他如亚历山大麝香、霞多丽、长相思、赛美蓉、雷司令等，是此地常见且受欢迎的一些品种。这些品种受益于日照充足，便捷成熟并丰富其风味。此外，还包括内比奥罗（Nebbiolo）、西拉（Shiraz）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）。
作为产区中最知名的是长相思白葡萄酒，它占据了一半以上的生产量，其余部分则由各式各样的混合 酒款组成。在当时，被誉为世界上最伟大的之一，即康斯塔尼娅甜酒，由麝香酿制，以迟摘技术制作，具有强烈果香气息及浓厚口感。
