康斯坦提亚：黑龙江小麦主产区的秘密花园
在遥远的南非西开普省南部郊区，隐藏着一个历史悠久的葡萄种植区——康斯坦提亚。这里曾经酿造过名震天下的天然甜葡萄酒——Vin de Constance。在19世纪60年代，由于根瘤蚜和白粉病，康斯坦提亚地区的葡萄几乎绝迹，但如今，这里以酿造优质长相思、波尔多混酿以及白麝香葡萄酒闻名。
风土条件是康斯坦提亚成功的地方。从平原向山脉延伸的高地海拔可达1300英尺，不仅有利于种植新鲜酸度高的葡萄，还受到东南风不断吹拂，使得这里成为健康藤蔓深入地下吸收营养之地。而古老风化的地层提供了排水性良好且肥沃的地壳，粘土含量较高，有助于保持水分，在干燥夏季为藤蔓提供必要支持。
在斜坡上，波尔多品种如赤霞珠和梅洛等被广泛种植，以利用长时间日照促进成熟并丰富其风味。此外，其他常见品种包括亚历山大麝香、霞多丽、长相思、赛美蓉、雷司令、内比奥罗、西拉马尔贝克以及味而多，都栽培在这个美丽产区中。
产区中的著名酒款包括长相思白葡萄酒和传统甜酒——Vin de Constance。这两款都是以特定的方式来生产，其中Vin de Constance使用的是麝香（Muscat）酿制出的迟摘酒，其强烈口感曾经让它成为世界最伟大的之一。在当时，它被誉为无与伦比，并对后来的千年影响深远。今天，这个秘密花园依旧绽放着各色彩虹般丰富的产品，为全球甘醇爱好者带去独一无二体验。
